Nikmatnya! Tahu Gimbal Khas Semarang

Jangan membayangkan rambut gimbal dijadikan makanan ketika mendengar nama makanan bernama “Tahu Gimbal”. Untuk menikmati satu porsi Tahu Gimbal saya tak perlu repot-repot pergi ke Semarang, karena makanan tersebut adalah jajanan dekat rumah saya di bilangan Pondok Labu Jakarta Selatan. Sudah lama saya penasaran dengan makanan yang satu ini, dari namanya begitu asing ditelinga saya.

Tahu Gimbal Khas Semarang

Secara kasat mata, makanan ini mirip dengan Gado-gado dari betawi ataupun Lotek dari Yogyakarta. Mengapa demikian, karena isi dari “Tahu Gimbal” tersebut adalah Lontong, Tauge, Kubis, Tahu, Gimbal, Telur dan Bumbu Kacang. Yang membuat makanan ini menjadi berbeda adalah gimbal atau semacam bakwan yang isinya dari udang. Penyajiannya pertama, tahu dan bakwan udang di goreng terlebih kemudian bumbu kacang di ulek sesuai permintaan pembeli. Pedas Sekali, Pedasnya Sedang atau tidak pedas sama sekali.
Kemudian, Lontong, Tauge, Kubis, Tahu, Gimbal & Telur, dipotong dan disajikan sesuai selera penjualnya. Kalau mau sesuai selera sendiri yang menyajikan sendiri, hehee. Terakhir disiramkanlah bumbu kacangnya, hmm air liur semakin deras mengalir. Ya, kurang lebih begitulah Tahu Gimbal Semarang. Satu porsi harganya Rp. 9000, harga yang sesuai dengan kenikmatan yang tiada tara.